Трюфель Текила лайм
Ингридиенты:
Темный шоколад 55% – 180 гр.
Сливки 35% – 90 гр.
Сок лайма – 30 гр.
Текила Olmeca Gold – 25 гр.
Cорбтол 10 гр.
Инвертный сахар или мёд – 8 гр.
Соль с лаймом “Соль Арктики” – 2 гр.
Сливочного масла – 14 гр.
Процесс приготовления
Шоколад растопить до 45°С.
Сливки с сорбитолом и инвертным сахаром разогреть до 40°С.
Частями вылить на шоколад, смешивая блендером.
Добавить разогретый до 40°С сок лайма, затем текилу.
Остудить до 35°С.
Добавить масло и пробить блендером.
Потом вмешать крафтовую соль с лаймом, например, “Соль Арктики”.
Накрыть пелёнкой в контакт и оставить на 12-24 часа при t = 17-18°С.
Затем скатать трюфели примерно 10-12 гр.
Глазировать тёмным шоколадом и украсить хлопьями лаймовой соли “Соль Арктики”.
Приятного аппетита!
24 Comments
-
Что спросить у подрядчика на первой встрече, прежде чем заказать продвижение сайта?
-
Howard3666
-
Jamal748
-
Donald189
-
Почему домашние животные так любят тепло и солнечные пятна на полу?
-
Eden1192
-
Betsy2802
-
Dion1879
-
Effie102
-
Michael2774
-
seo оптимизация и продвижение сайтов seo оптимизация и продвижение сайтов .
-
Создание сайтов — с чего начинать, если нет технических знаний и опыта?
-
Jean1908
-
Harlan1954
-
Как контролировать ход работ, если заказал seo под ключ у агентства?
-
Kate446
-
Lora2767
-
Dorian4160
-
Может ли неправильная seo оптимизация сайта привести к санкциям поисковика?
-
SEO продвижение молодого сайта — стоит ли с первых месяцев брать коммерческие запросы?
-
Aniya2480
-
Rosemary3595
-
Как выглядит дорожная карта при работе по модели SEO продвижение под ключ?
Raymond1720
https://shorturl.fm/eugPH