Описание
Вы часто спрашиваете, а состав соли какой? Она разная или вся одинаковая? В чем разница?
Если просто: она вся разная. Но при этом состав у нее один: что в 40 г, что в 2500 г. И даже не пушистая Fleur de Sel имеет тот же состав.
Fluer de Sel – это цветок соли, верхний слой, который образуется самым первым при вы выпаривании рассола, самый нежный и хрупкий. Иногда Fluer de Sel напоминает пирамидки, она всегда разная, всегда живая.
Базовая морская соль – это та соль, которая спускается на дно и получается в результате выпаривания рассола. По фракции она более мелкая, чем Fluer de Sel, но такая же воздушная и хрупкая, имеет пористую структуру.
Благодаря этим качествам соль русского севера не меняет вкус и структуру блюда (особенно это касается маринования мяса и засолки рыбы), напротив усиливая качество продукта, его состав и главное вкус и природную текстуру. Именно поэтому ее ценят самые изысканные гурманы.
Важно отметить, что за счет своей воздушной структуры соль менее соленая и более нежная на вкус, но следует отметить, что Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует взрослым употреблять не более 5 граммов соли (около 1 чайной ложки) в день.
Чем отличается соль русского севера от других видов соли? Химический состав уникален. Она содержит более 60 макро- и микроэлементов: медь, селен, калий, магний, серебро, золото, железо, йод, магний, которые способствуют расслаблению нервной системы и мягко запускают обменные процессы. Содержание NaCl не более 76%, что наиболее безопасно для вашего сердца, в отличие от других видов соли. Если утром растворить щепотку соли в стакане теплой воды – является прекрасным электролитом и помогает справиться с отеками. А так же в ней содержатся фульвовые кислоты, так необходимые для вашего иммунитета.
Компания тесно работает с биологической станцией РАН, поэтому всегда в курсе качества используемой нами воды.
